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■インド人街…タイ・バンコク
バンコクのプラトゥーナムでとある衣類問屋に入ると、明らかにインドで見かけた生地を用いているものがある。
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■インドの弁当箱…インド
ヒンディー語で弁当箱の事を『ダッバー』という。インドの弁当箱は2段から3段の重ね式で、素材はステンレスのものが現在主流である。…

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■チャイ…インド
ニューデリー駅前に拡がるパハール・ガンジ地区のとある一角に露店を構える主人が今回の取材対象。…

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■イドリーの作り方…インド・バンガロール
南インド料理を代表するイドリー。
北インドの小麦に対し、南インドでは米が主食として食べられています。…
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