■インド料理レシピVCD カナ・カザーナ1■

□商品番号…ZVCD-1(只今品切れ中です）
□値段1,980円
(04年7月20日更新)

◇珍しいインド料理のハウ・ツー・ビデオCD(Zee TVで放映されていたものの総合版）。
◇監修しているのは、今最もインドで有名なシェフであるサンジーブ・カプール氏（著作・TV出演多数）。講師には様々なインド人シェフが登場します。
◇言語は主にヒンディー語(英字幕なし)ですが、材料説明は英語で詳しくフリップ説明があります。
◇紹介される料理メニュー・レシピ…
◆タンガリー・ムムターズ
◆タンドーリー・チリ
◆ファルダーリー・ティッキー
◆インド風キュウリのカレー
◆魚カレー
◆海老のアチャール
◆コカム・カリー
(計7品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間1時間12分

↓画像は『インド料理レシピVCDカナ・カザーナ1』VCD内の画像の一部です

■インド料理レシピVCD／シャシ・ダワット1■

□商品番号…ZVCD-3(只今品切れ中です）
□値段1,980円
(04年7月20日更新)

◇珍しいインド料理のハウ・ツー・ビデオCD(Zee TVで放映されていたものの総合版）。
◇講師は有名北インド人シェフ、言語は主にヒンディー語(英字幕なし)ですが、材料説明は英語で詳しくフリップ説明があります。
◇プレゼンターは俳優・シヤイード・ジャフェリー氏。
◇料理メニュー…
◆タール・カリア
◆マライ・パラータ
◆ムールグ・マッシュルーム（チキンとマッシュルーム）
◆魚のカバーブ
◆ヨーグルトとナスのカレー
(など計9品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間1時間5分

↓画像は『インド料理レシピVCD／シャシ・ダワット1』VCD内の画像の一部です

■インド料理教則VCD／シャシ・ダワット2■

□商品番号…ZVCD-4(只今品切れ中です）
□値段1,980円
(04年7月20日更新)

◇珍しいインド料理のハウ・ツー・ビデオCD(Zee TVで放映されていたものの総合版）。
◇講師は有名北インド人シェフ、言語は主にヒンディー語(英字幕なし)ですが、材料説明は英語で詳しくフリップ説明があります。
◇プレゼンターは俳優・シヤイード・ジャフェリー氏
◇料理メニュー…
◆キチュリー（インド風甘いおかゆ）
◆サイラナー・ダール
◆チャナー豆のハルワー（甘菓子）
◆マトン・ディルバール
◆トマトのカレー
◆ハリーム（イスラム風カレー）
(など計12品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間1時間5分

↓画像は『インド料理レシピVCD／シャシ・ダワット2』VCD内の画像の一部です

■北インド料理レポートVCD(パート1)■

□商品番号…ZVCD-5(只今品切れ中です）
□値段2,200円
(04年7月20日更新)

◇大変珍しいインド料理の紹介ビデオCD。
◇様々なインドの飲食業界に関わる人々を取り上げ、細かな映像入りでレポートしていく番組。その幅は広く、五つ星超高級ホテルから立ち食いの屋台まで、インドのテレビ番組の常識を超えたレポート番組です。
◇パート1は北インド諸都市（デリー・アーグラー・アーメダバード）の様々な食の現場を料理評論家・Jiggs Karla氏が歩きます。
◇食の現場紹介と共にレシピの紹介・案内もあります。
◇料理メニュー…
◆Nihar
◆Dabi Arbi ka Salan
◆Murg Kandhari(アフガン風チキン・カレー）
◆Paratha(チャパティの揚げもの）
◆Navratna Korma
◆Sai Bhaji
(など計7品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間　58分

↓画像は『北インド料理レポートVCD(パート1)』VCD内の画像の一部です

■インド料理レポートVCD(パート2)■

□商品番号…ZVCD-6(只今品切れ中です）
□値段2,200円
(04年7月20日更新)

◇大変珍しいインド料理の紹介ビデオCD。
◇様々なインドの飲食業界に関わる人々を取り上げ、細かな映像入りでレポートしていく番組。その幅は広く、五つ星超高級ホテルから立ち食いの屋台まで、インドのテレビ番組の常識を超えたレポート番組です。
◇パート2は南インド諸都市(チェンナイ・バンガロール・ハイデラバード）の様々な食の現場を料理評論家・Jiggs Karla氏が歩きます。
◇食の現場紹介と共にレシピの紹介・案内もあります。
◇料理メニュー…
◆Welsh Rarebit
◆Spinach & Leek Pie
◆Kacchi Biryani
◆Kozhi Uppakari
(計4品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間　58分

↓画像は『南インド料理レポートVCD(パート2)』VCD内の画像の一部です

■インド料理教則VCD(パート1)
菜食(ベジ)料理編■

□商品番号…VCD-19(只今品切れ中です）
□値段1,980円
(04年2月22日更新)

◇珍しいインド料理のハウ・ツー・ビデオCD。
◇講師は南インド人、言語は主にタミル語(英字幕なし)ですが、材料説明には英語でも喋っているので判りやすいです。調理前に詳しい材料が入ります。
◇同ビデオ製作会社はチェンナイでTV局も持っており、その中の料理番組を選り抜きしたものです。
◇料理メニュー…
◆ナスとオクラのカレー
◆バナナのマサラから揚げ
◆グラーブ・ジャンムーン(インドのお菓子)
◆ミックス・ベジタブル・カレー
◆ベジタブル・ビリヤーニ
◆南インド風ベジ・カレー
(など計8品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間1時間5分

↓画像は『インド料理教則VCD(パート1)菜食料理（ベジ)編』VCD内の画像の一部です

■インド料理教則VCD(パート2)
肉料理(ノン・ベジ)編■

□商品番号…VCD-20(只今品切れ中です）
□値段1,980円
(04年2月22日更新)

◇珍しいインド料理のハウ・ツー・ビデオCD。
◇講師は南インド人、言語は主にタミル語(英字幕なし)ですが、材料説明には英語でも喋っているので判りやすいです。調理前に詳しい材料が入ります。
◇同ビデオ製作会社はチェンナイでTV局も持っており、その中の料理番組を選り抜きしたものです。
◇料理メニュー…
◆カラヒ・チキン
◆マトン・ビリヤーニ
◆チェッティナッドゥ・チキン(チキン・チリ・マサラ)
◆チキン・ハーフボイル・マサラ
◆フィッシュ・マサラ
◆スイート(インド風プリン)
(計6品)
※VCDの再生方法はこちら
収録時間1時間5分

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■インドネシア・クッキング(代表的料理)■
□商品番号…IKKT-1
□値段 2,000円
◇豊富な写真と判りやすい英文レシピで構成された
インドネシア料理のハウツー本。
◇主要掲載メニュー：チキンサテーのピーナッツソース和え、
ナシゴレン、ラム・カレー、ビーフ・レンダンetc。
◇掲載写真はどれもプロの写真家によって撮影された質の高い数々です。
◇総ページ数64ページ。タテ20cm、ヨコ13.5cm。
(06年10月6日更新） 

 
写真はクリックで拡大します→

■インドネシア・クッキング(家庭料理)■
□商品番号…IKKT-2
□値段 2,000円
◇豊富な写真と判りやすい英文レシピで構成された
インドネシア家庭料理のハウツー本。
◇主要掲載メニュー：タオトー、ソプ・コンロ、
ソプ・アヤム・マドゥーラ、ソト・バンジャールetc。
◇掲載写真はどれもプロの写真家によって撮影された質の高い数々です。
◇総ページ数64ページ。タテ20cm、ヨコ13.5cm。
(06年10月6日更新）

 
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■インドネシア・クッキング(デザート)■
□商品番号…IKKT-3
□値段 2,000円
◇豊富な写真と判りやすい英文レシピで構成された
インドネシア・スイーツの料理ハウツー本。
◇インドネシアの定番のスイーツを38種、掲載しています。
◇掲載写真はどれもプロの写真家によって撮影された質の高い数々です。
◇総ページ数64ページ。タテ20cm、ヨコ13.5cm。
(06年10月6日更新） 

 
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■タイ料理教則DVD
『おいしいタイ料理　ハーブ&ヘルシー』■

□商品番号…TFDVD-21(現在品切れ中です)
□値段3,200円
(04年5月9日更新)

◇おそらく日本で初めて製作された
日本語によるタイ料理のハウ・ツー・DVDです。
DVDだから高画質・チャプター分けで簡単再生。
◇講師はタイ国 文部省認定料理専門学校のエイムラオー専門学校の名だたる講師たち、アシスタントにはタイ語堪能な日本人女性が優しく詳しく解説・通訳してくれています。
DVDは全てタイで作られていますが、日本人を対象としているため、全て日本語で作成されています。
また、DVDケースの中に日本語で書かれた詳細なレシピ小冊子も同封されています。
今までレシピ本だけではなかなか感覚がつかみにくかった調理手順の全てが、映像によって全てわかる仕組みです！
巻末には日本で入手できるタイ食材とそのルートが映像によって紹介されています。
DVD製作協力：タイ国政府観光庁
◇主な料理メニュー…
◆牛肉のレッドカレー
◆ガイヤーン（タイ風焼き鳥）
◆ソムタム（タイの辛いサラダ）
◆ミックス・ベジタブル・カレー
◆海老のタイ風焼きそば
◆海老とバジルの炒めご飯
(など計17品)
収録時間約1時間32分

↑錚々たるタイ料理の先生と実際に日本人女性が作っているので非常に親切でわかりやすい構成です。

↑必要な材料もすべて日本語で表記されています。別途、付録の小冊子にも詳しい説明が書かれています。