■ラヴァ・ドーサイ■

□商品番号…FGIT-N1
□380円
◇南インドを代表するスナック・軽食のラヴァ・ドーサイ。
通常のドーサイとはまた一味違った食感をお楽しみ下さい。サンバールと共に食せば更に一層本格派です。

◇作り方…混ぜる水の量＝525ml。水と混ぜて約5分置く。
油（バター）をひいたフライパンに適量をクレープ状に薄くのばし表面に気泡が現れだしたら完成。この気泡がラヴァ・ドーサイです。
◇内容量・・・200g/一箱で8枚のラヴァ・ドーサイが作れます。

   
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■ウプマ■

□商品番号…FGIT-N2

□380円

◇「おじや」を髣髴とさせるスナックのウプマ。
その新鮮で懐かしい食感は日本人にも好評。
南インドを代表するスナックの一つです。

◇作り方…600mlの水をナベで沸騰させる。
本ウプマの素をと小さじ2杯の食用油入れ、よくかき混ぜる。
そのまま5分〜7分煮れば完成。コリアンダーを入れれば尚よし。
◇内容量・・・200g/一箱で180グラムのウプマが4個作れます。

     
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■ワダイ■

□商品番号…FGIT-1（品切れ中です）
□380円
◇ワダイは南インドの軽食で、南だけでなく全インドで愛されている軽食の代表。あの味を日本でもお楽しみ下さい。

◇作り方…混ぜる水の量＝220ml。形を整え、18個ぶんに分ける。300mlの油で揚げれば完成。非常に簡単！
◇内容量・・・200g/一箱で18個のワダイが作れます。

 
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■サンバール■

□商品番号…FGIT-2（品切れ中です）

□380円

◇サンバールは酸味の効いたスープ。日本の味噌汁的なサイド・ディッシュで、ワダイやマサラ・ドーサなどの軽食と共に、または直接ご飯にかけて食しています。

◇作り方…1200mlの水でとく。みじん切りにしたトマト1つを加え15〜20分温める。お好みでコリアンダーや青唐辛子など加えれば出来上がり
◇内容量・・・100g/一箱で1.2リットルのサンバールが作れます。  
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■イドリー■

□商品番号…FGIT-3
□380円
◇イドリーは米の粉で作った南インド風蒸しパン。従来海外では調達しにくく、日本の南インドレストランでもなかなかお目にかかれなかったあの味が楽しめます。米粉だからインドを旅する日本人にも好評の軽食です。

◇作り方…320mlの水と15mlの油でこね、10分おく。それぞれ一握りサイズに分け、圧力鍋や蒸し器などで15〜20分蒸せば完成。
◇内容量・・・200g

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■ドーサイ■

□商品番号…FGIT-4
□380円

◇マサラ・ドーサなどの素になる、米とひら豆の粉で出来たパイ皮風の生地がドーサイ。このままサンバールと共に食すこともあります。シンガポールなどのインド系大衆食堂の朝メニューの定番。

◇作り方…340mlの水でとき、5〜10分おく。フライパンに油を敷き、お好み焼きの生地の容量で薄くのばせば完成。
◇内容量・・・100g 

      
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■南インドパパル■

□商品番号…FPD-1
□380円
◇緑豆と米の粉で作った南インド式のパパルです。
◇南インド(特にタミル食文化圏)で最も一般的なカード(ヨーグルト)ライスにアチャールと共に振りかけられる、代表的な食品です。

◇戻し方…油で数秒揚げれば完成。
◇内容量・・・150g

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■MTR ドーサ・パウダー■

□商品番号…SMTD-1
□550円

◇マサラ・ドーサなどの素になる、米とひら豆の粉で出来たパイ皮風の生地がドーサイ。このままサンバールと共に食すこともあります。シンガポールなどのインド系大衆食堂の朝メニューの定番。
◇製造元はあの信頼のブランド・MTR。
◇内容量・・・200g

    
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■ドーサ用フライパン■

□商品番号…SS-18b
□値段 2,200円 

◇ドーサ専用のフライパン。本物が味わえます。
◇テフロン加工だから油無しでも大丈夫です。
◇ヒンディー語では『タワ(Tawa)』と呼ばれます。
(これは『ドーサ・タワ』と呼ばれます） 

 ◇鉄板の部分の直径 28cm。
◇柄を含めた全長 43.5cm(柄は取り外し可能です)。
◇箱の中には木製のドーサ返しとタワシも付いています。
(06年5月28日更新)

 
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■MTRチャトニー・パウダー■

□商品番号…SMTR-1
□550円

◇南インドでイドリーなどと共に付け合せ的に食される
スパイス・チャトニー・パウダーのインスタント。
◇バターやギーを混ぜると味が深まります。
◇製造元はあの信頼のブランド・MTR。
◇内容量・・・200g

    
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■MTRラッサム・パウダー■

□商品番号…SMTR-2
□350円

◇イドリーやドーサイ、また白飯にそのままかけても食される
ラッサムがお手軽なインスタント・パウダーになりました。
◇製造元はあの信頼のブランド・MTR。
◇内容量・・・100g

        
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 ■MTRサンバル・パウダー■
□商品番号…SMTR-3
□350円
◇イドリーやドーサイ、また白飯にそのままかけても食される
サンバルがお手軽なインスタント・パウダーになりました。
◇製造元はあの信頼のブランド・MTR。
◇内容量・・・100g

        
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■MTRサンバル・ミックス■

□商品番号…SMTR-4
□450円

◇イドリーやドーサイ、また白飯にそのままかけても食される
サンバル（サンバール）がお手軽なインスタント・パウダー。サンバル+白飯は南インドの家庭の昼食の定番中の定番です。
南インドの本当の味を是非。
◇製造元はあの信頼のブランド・MTR。
◇内容量・・・100g

    
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■MTRラッサム・ミックス■

□商品番号…SMTR-4（現在、品切れ中です）
□550円

◇イドリーやドーサイ、また白飯にそのままかけても食される
ラッサムがお手軽なインスタント・パウダーになりました。
◇トマトを加えるだけで簡単にラッサム・スープが作れます。
◇ラッサム+白飯は南インドの家庭の昼食の定番中の定番。
南インドの本当の味を是非。
◇製造元はあの信頼のブランド・MTR。
◇内容量・・・200g

      
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■ドーサイ生地などを焼くフライパンも
アジアハンターで調達出来ます！

（ドーサイ用フライパン
◇2,500円
↓商品番号SS-18b)

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■南インド料理の手ほどきビデオCD
南インドの料理番組を収録したものも
アジアハンターで調達出来ます！
（南インド料理教則VCD
◇1,980円
↓商品番号VCD-19/VCD-20)
 
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