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■ジャレビー■
□商品番号…FGIT-11
□450円
◇北インドで庶民にもっとも親しまれている庶民系インドお菓子の代表。
ほお張れば、インドのバザールの味がします。
◇作り方…ボウルに箱の中の粉末を入れ、125mlの水で粉を溶く。少量のバターを入れれば尚良し。「しぼり袋」もついています。適量(約250g)づつ油で揚げれば出来上がり。
◇内容量・・・100g
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■グラーブ・ジャムーン■
□商品番号…FGIT-12
□450円
◇高級インド・レストランでも出されるインドのお菓子の王様的存在。
スパイスの効いたカレーのあとに食せば口いっぱいに広がる甘さがたまりません！
◇作り方…ボウルに箱の中の粉末を入れ、50〜60mlの水で粉を溶き、やわらかい団子状に形を整える。
低温の油で表面を揚げ、熱したシロップに浸せば出来上がり。
◇内容量・・・100g/一箱で約20個ぶん入り。
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■クルフィー■
□商品番号…FGIT-13
□450円
◇インドを代表する冷やし菓子。ミルクベースのインドの味。なかなか日本に居ては口にする事の出来ないレアな一品です。
◇原材料：スキムミルク・砂糖・アーモンド・ピスタチオ・スターチ・カルダモン・サフラン。
◇作り方…ボウルに箱の中の粉末を入れ、350mlのミルクと混ぜる。
それを鍋で5分間煮る。形を整えて冷蔵庫で凝固を待って出来上がり。
◇内容量・・・100g/カロリー・・・150cal
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■ピスタチオ・キールミックス■
□商品番号…FHDS-1(只今品切れ中です）
□600円
◇南アジア全域を代表するお菓子・キールの素。
◇中身の形状はパウダー。牛乳を加えて暖めればOK。
◇パキスターン製
◇内容量・・・155g
(05年8月31日更新）
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↑インド国内に偏在するお菓子屋（参考写真）
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■ココナッツミルク・パウダー(100g)■
□商品番号…FKS-1
□300円
◇インドのお菓子もしくは南インドスタイルのカレー材料、タイ料理の材料としてもお使いいただけるココナッツミルクの粉末(無糖)です。 ◇内容量・・・100g
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■アムチュール・パウダー(100g)■
□商品番号…FKS-2(只今品切れ中です）
□300円
◇強烈な酸味が特徴のインドのカレー材料としてもお使いいただける未熟マンゴーの粉末です。 ◇内容量・・・100g
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インドの製菓業界の老舗・Haldiram社。マハラシュートラ州ナーグプールを中心に全インド展開する同社の本物のテイストを是非日本でも味わって下さい。
≫同社公式サイト
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■バダム・ハルワー■
□商品番号…FHD-1a(只今品切れ中です)
□850円
◇モチモチとした食感が後味の小気味良いインドの甘いお菓子。
◇アーモンドが上に乗った贅沢で芳醇な一品。
◇内容量・・・200g
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■ソーン・ロール■
□商品番号…FHD-2b(只今品切れ中です)
□700円
◇インドのピュア・ギー（『デーシー・ギー』／精製バター）
を用いたサクサクとした口当たりが特徴の
インドの甘いお菓子。
一度食べたら忘れられない味！
◇内容量・・・200g
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■ソーン・パプリ■
□商品番号…FHD-1
□800円
◇インドのピュア・ギー（『デーシー・ギー』／精製バター）を用いたサクサクとした口当たりと濃厚な甘さ、クミンなどのスパイスが特徴のお菓子。北インドの鉄道駅で売り子がよく売っているので、親しんだ方も多いはず。茶請けにピッタリです。
◇内容量・・・250g
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■ココナッツ・ソーン・パプリ■
□商品番号…FHD-2
□800円
◇サクサクとした口当たりが特徴のインドの甘いお菓子。ココナッツ・オイルと乾燥ココナッツがテイストのベースとなっています。一度食べたら忘れられない味！
◇内容量・・・250g
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盛り付け例
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■チャンドゥー社
ラスマライ(1kg)■
□商品番号…FHD-6(只今品切れ中です）
□980円
◇甘いシロップをたっぷりと含んだスポンジ状のベンガル菓子、ラス・グッラー（ロシュ・マライ）。濃厚な甘さがインドを彷彿とさせます。
◇内容量・・・1kg（一缶につき10個入り）
(07年2月3日更新）
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■グラーブ・ジャムーン(1kg)■
□商品番号…FHD-3(只今品切れ中です）
□980円
◇インドで最も有名なお菓子がなんと缶詰になりました。
甘いシロップをたっぷりと含んだスポンジ状の甘菓子、グラーブ・ジャムーン。濃厚な甘さがインドを彷彿とさせます。
◇内容量・・・1kg（一缶につき10個入り）
(05年11月14日更新）
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■ラス・グッラー(1kg)■
□商品番号…FHD-4(只今品切れ中です）
□1,300円
→880円
◇インドで最も有名なお菓子が缶詰になりました。
◇甘いシロップをたっぷりと含んだスポンジ状のベンガル菓子、ラス・グッラー（ロシュ・ゴッラー）。濃厚な甘さがインドを彷彿とさせます。
◇内容量・・・1kg（一缶につき10個入り）
(05年11月14日更新）
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（←裏面の作り方表記・例）)
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